Pétrir la pâte pour la fabrication de pain, de viennoiserie, de pâtisserie, traiteur.. prend de temps avant que la pâte soit cuite, donc ça coûte de l'argent et ne permet pas de fabriquer une grande quantité.

Mon projet est le suivant:

Création d'une usine de fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche et ce dans un état cru et surgelé. Cette usine va être le fournisseur principal des plusieurs boulangeries.